健康的生活-为什么没煮的豆浆不能喝?-佚名-颐和小说网

书号:40045 时间:2017/9/13 字数:242

上一章　　　为什么没煮熟的豆浆不能喝?　　　下一章　( → )

　　豆浆含有丰富的营养，但是食用没有煮

的豆浆，会出现恶心、呕吐、腹痛、腹

和腹泻等症状。生的大豆中含有胰蛋白酶抑制物、细胞凝集素、皂素等物质，这些有毒物质比较耐热。通常，锅内豆浆出现泡沫沸腾时，温度只有80°C -90°C，这种温度尚不能将豆浆内的毒素完全破坏。此时应减小火力，以免豆浆溢出，再继续煮沸5-10分钟后，才能将有毒物质彻底破坏。此外，营养学家研究发现，豆浆经煮沸、煮透后，还可提高其中大豆蛋白的营养价值。　Ｗwｗ.ＥhＥｘＳ.ＣoM

颐和小说网 > 综合其它 > 健康的生活作者:佚名	书号:40045 时间:2017/9/13 字数:242
上一章　　　为什么没煮熟的豆浆不能喝?　　　下一章　( → )
豆浆含有丰富的营养，但是食用没有煮的豆浆，会出现恶心、呕吐、腹痛、腹和腹泻等症状。生的大豆中含有胰蛋白酶抑制物、细胞凝集素、皂素等物质，这些有毒物质比较耐热。通常，锅内豆浆出现泡沫沸腾时，温度只有80°C -90°C，这种温度尚不能将豆浆内的毒素完全破坏。此时应减小火力，以免豆浆溢出，再继续煮沸5-10分钟后，才能将有毒物质彻底破坏。此外，营养学家研究发现，豆浆经煮沸、煮透后，还可提高其中大豆蛋白的营养价值。　Ｗwｗ.ＥhＥｘＳ.ＣoM